Aventuras Gastronômicas

Sombra e Água Fresca

Domingo,31 de janeiro de 2010

Por: Ana Márcia

Enfim quatro dias de férias no alto verão de 2010, só um bom banho de mar para lavar tudo, o cansaço e a gripe mal curada.

O rumo só foi decidido na noite anterior e foi conhecido jogando a moeda. Se for “cara” será o sul, mas se for “coroa”, o norte. No outro dia seguimos para o norte numa aventura turística e gastronômica. A princípio, a gourmetida e o gourmetido Marc não queriam trabalhar (só sombra e água fresca), mas em atenção aos caros leitores associada a vontade de trazer boas novas ao site segue nossas andanças.

Seguimos para o litoral norte e na mala o básico para o nosso destino: as praias do Rio Grande do Norte. Começamos por Barra de Cunhau. Para chegar desfrutamos de uma paisagem bucólica cheia de cores e personagens próprios.

Mas a beleza do lugar não teve força suficiente para nos prender. Já era fim de tarde quando atravessamos a balsa para Pipa. Nem imaginava ir a Pipa. Até porque nossas últimas aventuras fora do território paraibano sempre acontecem por lá.

Sombra e Água Fresca e nada para reclamar. O hotel é fantástico. O resort nem se fala.

Em Pipa comer bem começa no restaurante Tapas, do chef Lucas Ferreira. Já postamos aqui sobre ele. Como só queríamos curtir a noite sem pretensão não temos imagens da degustação. O jantar foi filé mignon com gorgonzola e redução de laranja com toques de cointreau, para o gourmetido. Já a gourmetida se deliciou num atum com abacate picante e batata doce ao aioli de wasabe, tudo degustado com o vinho La Linda.

No outro dia fomos ao restaurante Pacífico, comandado pelo chef californiano James Halper, igualmente inesquecível. Comemos super bem e os pratos apesar de um pouco mais caro eram mais bem servidos. Para ele surf & surf um dueto de filé mignon e lagosta grelhadas. Infelizmente a gourmetida não consegui lembrar o nome do prato que desfrutou. Recordo-me que o prato era peixe e camarões grelhados, com um molho picante acompanhado de legumes grelhados e batatas assadas com alecrim. Hum!

Ainda fomos almoçar no restaurante panorâmico especializado em frutos do mar, Panela de Barro, onde comemos uma moqueca no melhor estilo capixaba. O peixe parecia que tinha saído do mar direto para a panela de barro. Foi tão bom que voltamos para conhecer outras delícias. A praia da Pipa é um roteiro certo para os apreciadores da boa mesa.

No ultimo dia alguns registros fotográficos. O ultimo jantar foi servido no Resort, à cozinha é a mesma do hotel Sombra e Água Fresca.

Os pratos foram espaguete com camarões e brócolis ao molho de limão e filé de badejo ao molho de alcaparras servido com arroz sete grãos e legumes grelhados. O vinho foi o especial William Cole Mirador Pinot Noir, frutado, delicado com excelente retrogosto. A sobremesa: musse de chocolate com sorvete de morango e farofa de castanha de caju.

Nossa primeira aventura turística e gastronômica de 2010 começou bem, tivemos no norte boas referências e expectativas futuras para o sul.

Créditos: Ana Márcia e Marc Whitehead

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