Aventuras Gastronômicas

II Festival Gastronômico da Manga

Sábado,30 de janeiro de 2010

Por: Giovana Rossini e Ana Márcia

Língua ao molho de manga, Prestígio de Manga, Camarão flambado ao molho de manga, Filé de Badejo ao molho de Manga e claro, um delicioso Tartare de Salmão com Manga. Essas surpreendentes misturas foram apenas alguns pratos servidos no II Festival Gastronômico da Manga.

O Festival foi realizado pelo bloco Picolé de Manga de Folia com parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes na Paraíba (Abrasel/PB) no restaurante Marinas, na praia de Cabo Branco, em João Pessoa.

O lugar ficou lotado. Dezessete chefes de cozinha, de quatorze restaurantes, aceitaram o desafio de criar um cardápio exclusivo com pratos à base de manga. O quadro Gourmetidos, do JPB1, levou para o Festival uma receita do chef de cozinha paraibano Carlos Ribeiro, dono do restaurante NACOZINHA em São Paulo.

“A manga é a fruta do verão. Tem a nossa cara e representa muito bem a doçura nordestina, o calor e a tropicalidade. Tudo a ver com carnaval e frevo” brincou Lucélio Cartaxo, diretor do bloco.

O sabor da comida deu espaço também para a arte e a folia. Na aérea externa do Marinas foi realizada uma exposição de fotografias e artesanato. A arte também foi apresentada num lindo jogo americano com uma obra de arte doada pelo artista Flávio Tavares. Na noite, a animação ficou por conta de Lis Albuquerque, Gracinha Teles e Regina Brown. Não faltou animação e claro apetite!

Na sequência o Vice-governador Luciano Cartaxo fundador do Bloco Picolé de Manga, um dos idealizadores do festival gastronômico da manga com a editora. Os pratos que foram degustados, a gourmetida Giovana e os comensais.