Aventuras Gastronômicas

Aventura de Inverno

Terça-feira,12 de julho de 2011

Gourmetidos na Suíça Pernambucana

por Cybele Soares.

Garanhuns, também conhecida como a Cidade das Flores recebe o título de Suíça Pernambucana por sua beleza e clima peculiar, em total dissonância com as características habituais do nordeste.

A pequena cidade, de pouco mais de 150 mil habitantes foi construída entre sete colinas e situa-se à aproximadamente 900m acima do nível do mar. É essa localização privilegiada que confere a cidade o clima ameno no verão e o frio do inverno.

As temperaturas da cidade costumam variar entre 20 e 15 graus no inverno, podendo chegar a uma sensação térmica de 12 graus ou menos! Contudo, Garanhuns oferece aos seus visitantes ótimas oportunidades para se aquecerem desse frio.

Reconhecido no calendário das festividades nacionais, o Festival de Inverno de Garanhuns (FIG) está em sua 20º edição e é o maior festival do gênero no nordeste. Reunindo música, cultura, arte, folclore e gastronomia em seus 10 dias de festa, o FIG contempla todos os públicos e estilos.

A rota do Gourmetidos na cidade começa direto numa das mais importantes fábricas de chocolates artesanal de Pernambuco, a Sete Colinas. Funcionando a pleno vapor a cerca de 20 anos, a Sete Colinas tem hoje duas lojas na Cidade das Flores e uma filial na cidade de Gravatá, além de distribuir seus chocolates na maioria das cidades do estado de Pernambuco.

O cargo chefe da fábrica é o chocolate quente, que esquenta cerca de 3mil pessoas por dia de festa em Garanhuns. Ou seja, são mais de 200 litros de chocolate quente por dia! É o que afirma a funcionária da loja, Camila Moura, que complementa a estatística ao dizer que a variada produção de bombons e barrinhas de chocolates ultrapassa os 100 kg em época de Festival.

A variedade de bombons é imensa, sendo oferecidos chocolates de diversos tamanhos, recheios e formatos. Contudo o diferencial da loja é a capacidade de inovar sempre! Além do delicioso chocolate quente tradicional, acompanhado com o famoso pão de queijo coalho, a Sete Colinas oferece aos seus clientes porções de chantilly para acompanhar a delícia quente.

Outras deliciosas variações de chocolate são encontradas no local, como os espetinhos de fruta com chocolate e a que promete ser a novidade do FIG 2010, a casquinha de fondue de chocolate com morangos.

Depois dessa visita inesquecível a casinha dos chocolates, o Gourmetidos segue viagem pela cidade, continuando suas visitas gastronômicas e em busca de outras aventuras.

Créditos Cybele Soares e Déa Couto.

Sete Colinas Chocolate Artesanal

Av. Ernesto Dourado,582- Heliópolis

Garanhuns - Pernambuco

Fone: (087) 3761-2530

www.chocolatesetecolinas.com.br