Dicas Gourmet - Chef por um Dia

Pão de Mel, da tia Gel

24/08/2010

Por: Giovana Rossini

Adoro fazer coisinhas na cozinha e sempre procuro receitas para agradar minha família. Mas essa saborosa receita vem da tia avó dos meus filhos – Pão de Mel. Nas mãos da tia Gel, como eles a chamam muito carinhosamente, o bolinho fica no ponto certo, nem muito seco, nem muito úmido.

A textura e o sabor são perfeitos, de dar água na boca. A tia Gel costuma fazer o Pão de Mel (rimou!) com a ajuda da vó de Guto e Manú, a vovó Marilene. Nossa! Aí sim, fica tudo muito saboroso (com gosto de vó mesmo!). A chef por um dia do Gourmetidos de hoje é a tia Gel. Então vamos à receita:

Pão de Mel

Ingredientes:

massa

- 1 xícara de chá de mel

- 1 xícara de chá forte (cravo, canela e erva doce)

- 1 xícara de chá de açúcar refinado

- ½ xícara de açúcar mascavo

- 3 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado

- 1 colher de chá de canela

- uma pitada de sala

- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

- 1 xícara de chá de leite frio (para misturar com o bicarbonato)

Cobertura

- 1 colher de sopa (rasa) gordura vegetal hidrogenada

- 500 gramas de chocolate ao leite

- 300 gramas de chocolete meio amargo

Modo de preparar:

- Coloque o mel, o açúcar (mascavo e refinado) e o chá. Em seguida coloque a farinha e mexa. Acrescente o chocolate, a canela e depois o leite com bicarbonato. Misture bem os ingredientes e coloque numa forma untada.

- Cobertura: derreta a gordura e acrescente os chocolates até derreter tudo. Depois passe os pães nessa mistura.

De tanto os amigos insistirem, a Gel está vendendo Pão de Mel. As pessoas encomendam e ela capricha na receita. Uma boa dica para presentear os amigos. Então anota aí o telefone dela: 8868-9577. Cada Pão de Mel sai por R$1,50. Vale a pena!!!

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