Dicas Gourmet - Conversa e tempero

Onde cozinhar? A hora é pra já, não é proibido...

15/04/2010

Por: Ana Márcia

Nesta seção, iremos abordar diversos assuntos que fazem parte do cotidiano de qualquer gourmet, cozinheiro, aprendiz de cozinheiro, jovens donas de casa, cozinha para solteiros, dicas que vão facilitar o manuseio e o armazenamento de alimentos, enfim, tudo para que cozinhar e organizar sua despensa se torne uma coisa fácil.

É claro que você pode comprar muita coisa já preparada, por exemplo: alho e cebola batidos (em vidro), temperos completos, massas para bolo, torta e pizza. Hoje em dia, existe uma infinidade de produtos e comidas semi-prontas nas prateleiras dos supermercados. Mas é bom lembrar que mesmo os semiprontos exigem alguma elaboração.

Particularmente, prefiro colocar a mão na massa e até ensaio audácias em dizer que a mulher precisa se reintegrar linda, chique, cheirosa, malhada ou simplesmente normal, na cozinha, e por que não? Claro que os homens conquistam cada vez mais espaços nas cozinhas pelo mundo afora, nada contra isso, melhor ainda se for a nossa cozinha kkk. Com todo respeito, caro leitor (a), os homens quando vão para cozinha fazem comidinhas maravilhosas.

Então, quando surgir a ocasião de você ter mais tempo ou simplesmente querer descansar a cabeça usando a criatividade na cozinha, se permita ter o prazer de preparar tudo com as próprias mãos para ficar mais fresquinho e saboroso. Para isso, é importante ter uma cozinha prática com os instrumentos que irão precisar e os alimentos certos. Assim, com o objetivo de facilitar sua vida, os gourmetidos sempre irão trazer boas dicas por isso sempre dê uma olhadinha por aqui. Nossa primeira dica é mostrar o que é indispensável numa cozinha prática.

Em primeiro lugar: onde cozinhar?

É bom que você tenha no mínimo:

Panelas (1 grande, 1 média e 1 pequena);

Panela de pressão (1);

Caldeirão (1);

Frigideira (1);

Chaleira (1);

Leiteira (1);

Assadeira retangular (1 grande e 1 pequena);

Assadeira redonda ( 1 grande e 1 pequena);

Fôrma redonda para bolo e pudim em anel (1 grande e 1 média);

Dicas gourmet: se suas panelas, frigideiras e assadeiras são tipo teflon, os instrumentos de trabalhos devem ser de madeira ou de plásticos, pois os de metal irão riscar o teflon, prejudicando sua saúde e estragando os recipientes.

“Venha pra cá! venha comigo! a hora é pra já, não é proibido...” Marisa Monte.

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