Dicas Gourmet - Notícias
Brasília Gourmet
04/09/2010
Por Cybele Soares
A gastronomia de Brasília reproduz a “cosmopolitaniedade” de seu povo e cultura. Desde o início da construção, eram estrangeiros os primeiros a se ocupar com o preparo e a oferta de alimentos.Depois vieram os nordestinos e os sulistas com seus temperos para completar o quadro de sabores.
É justamente dessa herança culinária, da qual fazem parte diversas etnias, que se vale a temática da segunda edição do Brasília Gourmet, cujo tema é Cozinha da Capital.
De 1º a 3 de outubro, Chefs, produtores, gourmets e aficionados por cozinha vão se reunir no Hotel Unique Palace em Brasília para apreciarem os três dias de aulas, workshops e degustações. Crianças também terão a chance de aprender alguns segredinhos com chefs estrelados da cidade.
Entre os inúmeros chefes renomados, o evento traz de volta ao Planalto Central Roberta Sudbrack, ex-comante da cozinha do Palácio da Alvorada.
Atualmente, Roberta atua no Rio de Janeiro em restaurante próprio, badalado e freqüentemente cotado entre os melhores. Muitas vezes premiada, a Chef é incansável na busca de novas interpretações dos ingredientes frescos, por sua versatilidade e simplicidade é uma das maiores expectativas para o evento.
E ela promete, a sua aula, preparada especialmente para o Brasília Gourmet, está cheia de surpresas.
Roberta Sudbrack por Renato Neve / Divulgação
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