Dicas Gourmet - Notícias
A Terapia dos Temperos
01/09/2010
Por Cybele Soares
Há quem diga que cozinhar é a melhor das terapias. Afinal essa é uma atividade que emana além de muita atenção, um cuidado todo especial em relação à combinação dos sabores. Nem todo mundo sabe, contudo os elementos que envolvem uma cozinha apetitosa, também têm propriedades terapêuticas.
Os temperos usados para realçar o sabor dos alimentos e amplamente utilizados na culinária cotidiana possuem algumas propriedades interessantes, é claro que não substituem os medicamentos, mas vale a pena conferir as propriedades elencadas pelo Inbravisa – Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária:
Alecrim: É um bom ajudante no controle da pressão alta. Seu óleo é eficaz para dores musculares e seu chá alivia dores de cabeça;
Cebolinha: Tem propriedades de baixar a pressão sangüínea;
Coentro: Tem propriedade de aliviar problemas digestivos;
Erva Doce: Tem efeito calmante, diurético, antiasmático e digestivo. Se tomado na fase da amamentação pode estimular o aumento da produção de leite;
Hortelã: Auxilia na digestão e acalma, além disso suas folhas quando mascadas aliviam e refrescam o hálito;
Louro: Tem propriedade de aliviar os gases digestivos;
Manjericão: É diurético, digestivo, fortificante e antigripal.
Orégano: Suas folhas são digestivas e descongestionantes;
Salsa: são ricas e boas fontes de Vitamina C. Além disto possui grande quantidade de bioflavonóides substâncias anticancerígenas e diuréticas;
Sálvia: Seu chá é usado como digestivo e como líquido para bochechos e gargarejos, agindo contra gengivites, aftas e inflamações na garganta;
Tomilho: É uma das ervas favoritas na culinária italiana. Seu chá é bom para aliviar distúrbios intestinais e em gargarejos contra inflamações da garganta, bem como em xaropes para tratamentos de tosses e congestões respiratórias.
Fonte: Inbravisa – Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária
Outras de Notícias
- Busca
- Aventuras
-
-
30/01/12 às 07:19
- Tambaba e a Arca do Bilu
-
28/01/12 às 10:11
- Mediterrâneo: massas caseiras e iguarias para degustar e comprar
-
28/01/12 às 05:39
- Cachaçaria Philipéia
-
26/01/12 às 00:00
- Em terras Lusitanas; Coimbra
-
25/01/12 às 10:04
- Serra Golfe Hotel, o lugar em Bananeiras
-
20/01/12 às 05:02
- Andanças por Amsterdam; Heineken Experience
-
20/01/12 às 04:22
- Levíssimo; Crepes Especiais
-
18/01/12 às 10:19
- Olho de Lula, churrasco de peixe a beira-mar
-
14/01/12 às 11:12
- Dar sabor com O Tempero da Vida
-
13/01/12 às 05:02
- Andanças por Amsterdam; Com gostinho de Rock
-
30/01/12 às 07:19